Pierna de Cerdo Navideña Corona en Salsa de Caramelo y frutas secas

INGREDIENTES

Ingredientes1 ½ kg de Pierna de Cerdo Navideña Corona90 g de mantequilla reblandecida100 g de frutas secas (orejones de manzana, higos y chabacanos)Salsa de carameloIngredientes180 g de mantequilla1 ½ taza de azúcar mascabado1 cdita. de sal½ cdita. de canela en polvo½ cdita. de jengibre en polvo½ cdita. de nuez moscada en polvo½ cdita. de pimienta molida 1 cda. de cebolla blanca picada500 ml de crema

Metodo de preparación

Procedimiento1. Unta la Pierna de Cerdo Navideña Corona con la mantequilla.2. Hornea por 15 minutos a 150 °C.3. En una cacerola derrite la mantequilla y agrega azúcar, sal y las especies.4. Deja que se derrita y se forme un caramelo.5. Incorpora la crema y mezcla bien.6. Deja cocinar por 5 minutos, retira del fuego y reserva.7. Sirve en un platón la Pierna de Cerdo Navideña Corona rebanada.8. Baña la pierna con la salsa de caramelo y acompaña con la fruta seca.¡Riquísimo!

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