Carpaccio de Queso de Puerco

INGREDIENTES

320 g Queso de Puerco Corona en rebanadas finas12 jitomates cherry partidos por la mitadPan rebanadoVinagreta:¼ tza de aceite de oliva2 cdas. de vinagre de vino blanco1 cdita. de ralladura de limón1 cda. de aceitunas picadas½ cdita. de alcaparras picadas1 cdita. de albahaca picadaPizca de pimienta

Metodo de preparación

1. En un recipiente incorpora todos los ingredientes de la vinagreta, mezcla bien y deja reposar por 15 minutos.2. Coloca sobre un plato las rebanadas de Queso de Puerco Corona.3. Coloca los jitomatitos encima.4. Rocía por encima la vinagreta.5. Sirve el carpaccio acompañado de pan. ¡Disfruta!

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